新鲜的莲子是什么时候成熟采摘?

时间:2023-07-30 编辑:Dave
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莲子是水生植物莲的干燥成熟种子,客源直接剥皮食用,也可炖汤、煮粥食用。那新鲜的莲子是什么时候成熟采摘?食用要注意哪些?

新鲜的莲蓬和莲子

新鲜的莲子是什么时候成熟采摘?

新鲜的莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟,一般在七月中旬左右就开始采摘上市,到八月底左右就开始变老,所以在莲蓬刚上市的时候吃是最鲜嫩的,刚摘下来的是最甜嫩。

当然,由于种植地区、天气、品种等的不同,每年莲子成熟上市的时间也会有些许不同,大家要以实际为准。

新鲜的莲子食用要注意哪些?

1.体寒的人不宜多吃莲子

莲子性凉,所以体质虚寒、脾胃寒凉的人不宜多吃莲子,尤其是不适宜喝莲子心,否则会加重体寒的症状,引起身体不适。

采摘的莲子

2.莲子心不可与蟹、龟类一同食用

莲子同蟹、龟类食用,容易出现不良反应。比如恶心、呕吐、严重的可能会引起中毒。此外,感冒、便秘及痔疮患者也不建议吃莲子,对健康不利。

3.食用时去掉莲子心

莲子心味道微苦,食用过多存在中毒的风险,为安全考虑,吃莲子时建议把莲子心去掉。去掉后泡水喝,有去火的功效。

4.莲子不需要浸泡

食用莲子时一般不需要浸泡,清洗后可以直接放入锅里,因为浸泡后会延长莲子的煮烂时间,越泡越煮不烂。

鲜嫩的莲子

5.莲子的储存要讲究方法

新鲜的莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱,但保存时间不宜过长。较好的方法是将鲜莲子晾干,这样有利于长时间保存。

以上就是关于莲子成熟时间和食用注意事项的内容介绍,大家可以参考一下。