小麦谷元粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦粉中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75-85%，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，是一种优良的面团改良剂。

澄粉其实就是澄面，很多人去超市购买澄粉发现找不到，其实只要包装上写着澄面或者小麦淀粉字样就对了。澄粉颜色非常白，可以制作冰皮月饼、凉皮、各种点心等，是常见的水晶糕点的制作原料。

养殖方式：目前多采用吊养与笼养，吊养有单个吊养和串养在一根线上吊养两只蚌以上，笼养数量依笼大小而定，一般以每只蚌都能接触笼底为适宜。养殖密度：育珠河蚌一般每亩为800-1200只，外荡为600-800只，具体视体重及水域

如果是野外，蛐蛐以植物的嫩芽、嫩叶、根、茎、果实和种子为食，如果是人工饲养，可以投喂馒头块、米饭粒、玉米粒、花生、瓜子、浸泡过的青豆、菜叶、嫩草等食物。蝈蝈的体色为翠绿色，少数为淡褐色，身体侧扁，各足跗节为4节，产卵器为