在烹饪田螺之前用醋水泡3-4个小时或者加入食用油和盐泡2天,能有效的去除田螺体内的沙子和表面的脏东西,并在炒的时候加入料酒可以去除天田螺本身的土腥味。还可以在烹饪的时,加入紫苏叶爆香也可以去除腥味。
复配膨松剂中含有铝,如果过量使用会造成食物铝超标,不利于人体的健康,但经过国家食品安全 [详细]
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